Nhắc đến Tiền Giang không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản nơi đây, cùng tìm hiểu xem đặc sản Tiền Giang có gì qua bài viết dưới đây.
1. Cá Lóc Nướng
Đây là món ăn nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Chọn những con cá lóc tươi có trọng lượng 500-600g/con để nướng. Cá phải nướng chín đều mới ngon. Sau khi moi hết ruột, dùng que tre nhỏ thọc từ đầu đến đuôi rồi cắm que xuống đất. Đốt cá bằng rơm trong 5 phút. Cá được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống, chuối chát, dưa leo… Nước chấm cho món này cũng rất đơn giản, chỉ có muối ớt pha tiêu hoặc nước mắt pha với trái cây xắt nhỏ, nước lã. chanh, đường và ớt.
2. Canh chua cá lóc
Đây là món ăn rất phổ biến ở miền Nam. Còn gì thú vị bằng được thưởng thức cơm với tô bánh canh cá lóc sau một ngày làm việc mệt mỏi. Nước lẩu có vị chua ngọt, chấm với nước mắm và vài lát ớt thì tuyệt.
3. Xôi chiên
Xôi là món ăn đòi hỏi kỹ thuật chế biến cao từ khâu chọn gạo nếp, đồ chín, trộn tỏi và để nguội. Đặc biệt, người đầu bếp phải đủ khỏe và đủ nhanh. Khi chiên, người đầu bếp phải xoay bánh liên tục trong chảo lớn với dầu sôi. Mắt phải tập trung để bánh tròn như quả bóng. Cơm chiên thường được ăn kèm với gà nướng.
4. Ốc Tân Phong
Mùa ốc sinh sản vào tháng 7 âm lịch hàng tháng, khoảng 4 – 5 âm lịch năm sau là mùa bắt ốc (khi ốc to bằng hạt mít). Ốc được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi ốc, bún ốc, ốc nấu nước dừa…
Đây là đặc sản của cù lao Tân Phong, huyện Cái Đất, tỉnh Tiền Giang. Ốc sinh sản nhiều ở lưu vực sông Bầu, cù lao Tre. Nhờ phù sa bồi đắp nên ốc hương có kích thước lớn, vỏ xanh, ruột đặc nên trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
5. Mắm Tôm
Mắm tép được ăn kèm với bún, thịt heo luộc, khế chua, dưa leo và các loại rau sống. Mắm tép là nguyên liệu để kết dính và kết hợp tất cả các nguyên liệu kể trên lại với nhau thành một món ăn ngon và Mắm tép đã trở thành đặc sản của Tiền Giang.
6. Cua móng ngựa
Ghẹ là đặc sản của tỉnh Tiền Giang. Cua huỳnh đế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, ngon nhất là món trứng sam nước rất béo và thơm ngon. Cua móng ngựa có mai cứng như cua, thân hình tròn dẹt. Đầu là mũi nhọn 3 cạnh 20 cm. Cua móng ngựa nặng 1 kg và cua đực chỉ bằng 1/2 cua cái. Từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối và con cái sẽ có bụng đầy trứng nhỏ như quả ớt.
7. Bánh chợ rồng
Bánh giá chợ Rồng là món ăn nổi tiếng được chế biến công phu. Đầu tiên, chọn loại gạo ngon, đậu xanh đem xay thành bột, sau đó trộn đều bột năng với trứng, bột năng, gia vị… Khi chiên bánh cho thêm một ít thịt heo, tôm, giá đỗ thái nhỏ và đậu phộng. Bánh ăn nóng với rau sống và tương ớt.
Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết Đặc sản Tiền Giang – Đặc sản Tiền Giang ngon nhất và đừng quên để lại bình luận bên dưới để đóng góp ý kiến cho bài viết nhé.
Bạn thấy bài viết Đặc sản Tiền Giang – Những món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà ngon nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Đặc sản Tiền Giang – Những món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà ngon nhất bên dưới để Trường THPT Nguyễn Chí Thanh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website thptnguyenchithanhag.edu.vn của Trường THPT Nguyễn Chí Thanh
Nhớ để nguồn: Đặc sản Tiền Giang – Những món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà ngon nhất của website thptnguyenchithanhag.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung